Выход
Сколько мяса дала каждая голова?
Вес на каждом участке приходит с весов, выход по сортам считается автоматически.
Tamga — MES для мясокомбината. Себестоимость партии — в день выпуска
Tamga ведёт партию от скотовоза до коробки и подключается к вашей учётной системе. Выход с каждой головы, потери по участкам и выработка смены видны в тот же день.
Покажем систему на проверочной базе — час времени, вам и директору по производству.
Что вы увидите
Шесть ответов каждый день
Себестоимость
Сколько стоит килограмм продукции?
Сырьевая — сразу по составу партии. ФОТ и накладные — планом заранее, фактом при закрытии.
Потери
На каком участке теряем выход?
Отклонение видно в момент события. Красная зона закрывается только с указанием причины.
Прослеживаемость
Из какого сырья эта коробка?
Один код от скотовоза до коробки: поставщик, ветдокументы, ингредиенты рецептуры. Смешивание партий рождает новую партию и сохраняет связи.
Выработка
Кто сколько сделал за смену?
Сдельная зарплата по данным весов и ТСД, без ручных ведомостей.
План
Хватит ли сырья на заказы недели?
График загрузки по линиям и потребность в сырье по рецептурам.
Как работает
Один код партии от скотовоза до коробки
01
Приёмка
Живой вес, поставщик, ветдокументы. Партия получает код.
02
Убой
Туши и полутуши на подвесном пути, вес каждой парной туши.
03
Обвалка
Выход по каждой голове и сорту, отходы и потери на участке.
04
Цех
Рецептуры и закладки. Смешивание партий рождает новую партию.
05
Склад
Камеры, сроки годности, отбор по FEFO.
06
Отгрузка
Маркировка, этикетка и документы клиенту.
Платформа
Подключается к вашему учёту и работает в цеху
Связь с учётной системой
Справочники, документы и себестоимость попадают в вашу учётную систему без двойного ввода.
ТСД и пульты
Терминалы на Android и пульты у конвейера; весы и принтеры этикеток.
Веб-модуль и табло
Планирование, дашборды и монитор смены в браузере.
Экраны для цеха
Читаются с метра, шрифт от 14 пт, одинаково на компьютере и ТСД.
Оборудование
Подберём оборудование под ваш цех
Мы не продаём железо: подбираем то, что надёжно работает в мокром цеху, проверяем совместимость и подключаем к системе. Покупаете напрямую у производителя или дилера.
Весы с подключением по сети
Напольные платформы на участках и подвесные весы на рельсе для туш, защита IP65–IP68. Протоколы POS2-M (Mertech), CAS-M (CAS), «Масса-К».
ТСД с NFC
Терминалы Urovo DT40 со считывателем NFC: работник входит по карте, вес и операции сразу попадают в систему.
Карты сотрудников
NFC-карты и брелоки 13,56 МГц (MIFARE Classic 1K, NTAG21x). Пропуска на 125 кГц не подходят — подскажем замену.
Защищённые компьютеры
Промышленные ПК для рабочих мест в цеху: влага, мойка, перепады температуры.
Подбор входит в обследование: смотрим, какие весы уже стоят, и говорим, что можно оставить.
Внедрение
Первый результат — через месяц, вся система — за полгода
1Прослеживаемость и убой · 19 дн.
2Цеховой учёт и отклонения · 20 дн.
3Рецептуры, тара, маркировка, холод · 17 дн.
3аАдресный склад, отбор по FEFO · 10 дн.
4Планирование и загрузка · 30 дн.
5Себестоимость, выработка, запуск · 9 дн.
126 рабочих дней по действующему проекту, из них 21 — настройка весов, ТСД и принтеров. Для вашего завода сроки уточняются на обследовании.
Самостоятельный результат
Каждый этап работает сам и оплачивается отдельно.
Приёмка на живой смене
Проверяем на реальных операциях с вашими людьми.
Две недели на запуске
Архитектор на площадке при выходе в промышленную эксплуатацию.
Действующий проект
Внедряется на мясокомбинате полного цикла в Казахстане
275требований в техническом задании
27рабочих мест на 17 участках учёта
178шагов в инструкциях операторам первого этапа
8 + 9видеороликов и буклетов для ТСД и компьютера
Сдан
Предпроект и ТЗ
Сдан
Этап 1: прослеживаемость и убой
На приёмке
Этап 2: цех и отклонения
В разработке
Этапы 3–5: склад, план, себестоимость
Условия
Внедрение + подписка
Внедрение
Фиксированная цена по этапам: настройка, перенос данных, обучение, видеоинструкции.
Подписка
Ежемесячно, по объёму выпуска. Пользователи и терминалы без лимита.
Развитие включено
Новые версии, исправления, изменения законодательства РК и ЕАЭС.
Данные — ваши
Хранятся на вашем сервере.
Точные цифры — в коммерческом предложении после обследования завода.
Вопросы
Что обычно спрашивают
У нас уже есть учётная система. Её придётся менять?
Нет. Tamga подключается к ней: интеграция с 1С встроена, другие учётные системы тоже подключаются. Бухгалтерия остаётся как есть, а цех впервые попадает в неё в тот же день.
Рабочие справятся с терминалами?
Экраны сделаны для цеха: крупный шрифт, минимум полей. На первый этап действующего проекта мы выпустили 8 роликов и 9 буклетов, а работу принимаем на живой смене.
Можно начать с одного участка?
Да. Каждый этап работает сам и оплачивается отдельно. Обычно начинаем с участка, где потери больше всего.
Где хранятся наши данные?
На вашем сервере. Лицензия работает даже без интернета.
Нужно ли покупать новое оборудование?
Не всё. На обследовании проверим ваши весы и ТСД. Недостающее подберём, а купите вы напрямую у производителя или дилера — мы подключим его к системе.
Сколько это стоит?
Внедрение — фиксированная цена по этапам, подписка — по объёму выпуска. Точную сумму назовём после обследования, чтобы не гадать.
Статьи
Разобрано подробнее
Халяль и экспорт
Халяль-сертификация мясокомбината: какие записи проверяет аудитор
Сертификаты сырья, журналы и видео убоя, раздельное производство и прослеживаемость партии: что смотрит аудитор и чем различаются требования ОАЭ, Саудовской Аравии и OIC/SMIIC.
Читать полностью →Кейс
Как мы внедряем Tamga на мясокомбинате полного цикла в Казахстане
275 требований, 17 участков учёта, 27 рабочих мест и 126 рабочих дней по этапам: как идёт внедрение на мясокомбинате полного цикла.
Читать полностью →Оборудование
Какое оборудование нужно для учёта на мясокомбинате
Требования к весам, ТСД и NFC-картам: протокол весов, подключение по сети, почему не Wi-Fi и что проверить на заводе.
Читать полностью →Себестоимость
Себестоимость колбасы: как посчитать партию по шагам
Калькуляция партии колбасы по шагам: сырьё, выход, потери при термообработке и хранении, оболочка, труд и отчисления РК 2026.
Читать полностью →Выход
Выход мяса с туши: где мясокомбинат теряет килограммы
Формулы убойного выхода и выхода мякоти, нормы охлаждения по приказу РК и пять мест, где теряются килограммы. С калькулятором.
Читать полностью →Следующий шаг
Покажем, где теряется ваш выход
Напишите в WhatsApp: виды скота, объём в сутки, какие цеха есть. Предложим удобный день для аудита.
Телефон и WhatsApp+7 776 207 11 22
Почтаazat@terrasystems.kz
ГородАлматы, Казахстан